随着互联网经济的蓬勃发展，网络餐饮服务已成为市民日常生活中不可或缺的一部分。为保障人民群众“舌尖上的安全”，贵阳市市场监管部门积极探索、创新实践，以科技赋能监管，大力推进网络餐饮智慧监管体系建设，取得了显著成效，为消费者构建了更加安全、放心的网络订餐环境。
一、智慧平台，构筑监管“天网”
贵阳市依托大数据技术优势，打造了集信息归集、风险预警、线上巡查、社会共治等功能于一体的网络餐饮智慧监管平台。该平台实现了与主流网络订餐平台的数据对接，能够实时抓取、核验入网餐饮服务提供者的资质信息，确保其主体资格合法有效。通过电子地图可视化展示，监管人员可对餐饮单位进行精准定位和线上巡查，大大提升了监管的覆盖面和效率。
二、数据赋能，实现精准预警
智慧监管平台运用大数据分析模型，对海量的订单信息、用户评价、投诉举报等数据进行深度挖掘和智能分析。系统能够自动识别异常数据模式，如短时间内订单量激增但资质存疑、集中出现差评反映食品安全问题等，并及时向监管人员推送风险预警信号。这种“数据跑路”代替“人工摸排”的模式，实现了从被动应对到主动发现、精准干预的转变，将食品安全风险化解在萌芽状态。
三、明厨亮灶，推动社会共治
贵阳市积极引导和推动网络餐饮单位实施“互联网+明厨亮灶”工程。消费者通过订餐APP，即可实时观看后厨的食品加工制作过程，倒逼餐饮单位规范操作、诚信经营。这一举措将后厨从“幕后”推向“台前”，极大地保障了消费者的知情权和监督权，形成了“企业自律、政府监管、社会监督”的共治格局。市场监管部门也通过视频监控系统进行非现场巡查，对违规行为进行抓拍取证，丰富了监管手段。
四、信用惩戒，强化主体责任
建立健全网络餐饮服务提供者信用档案和信用评价体系。将日常监督检查、抽检监测、行政处罚、消费者投诉等信息全部纳入信用管理。对存在严重违法违规行为的商户，在依法查处的及时推送给网络订餐平台，要求其采取下线、排名置后等惩戒措施。通过信用约束，让守信者一路畅通，让失信者寸步难行，强化了餐饮单位作为食品安全第一责任人的意识。
五、成效显著，安全防线更加牢固
自智慧监管模式推行以来，贵阳市网络餐饮服务合规率持续提升，无证无照经营、证照信息公示不全等突出问题得到有效遏制。食品安全抽检合格率保持高位稳定，相关投诉举报数量显著下降。消费者满意度和社会认可度不断提高，“点得放心、吃得安心”逐渐成为常态。
贵阳市以智慧监管为抓手，成功织密了网络餐饮食品安全防护网。将继续深化大数据、人工智能等新技术在监管中的应用，不断完善长效治理机制，努力提升监管的预见性、精准性和有效性，持续守护好千家万户“舌尖上的安全”，为促进网络餐饮行业健康、规范、高质量发展保驾护航。
